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Reprise au printemps 2024
Installé en activité artisanale depuis la fin d'année 2018, basé sur la commune de Claveisolles dans le Beaujolais Vert, je suis spécialisé dans la cueillette de plantes sauvages comestibles et aromatiques et la transformation en produits de conservation (confiture et gelée). Dans le cadre de mon activité, je travaille plus de 70 parfums de plantes, pour divers accompagnements (fromage blanc et sec, tartine, crêpe, sauce, tisane etc…)
MON BUREAU
Du Beaujolais jusqu’aux massifs montagneux : entre forêts, alpages et prairies
MON METIER
Cueillir pour vous faire découvrir, Transformer pour vous faire déguster
UN SENS
Vou Vous partager ma passion et les différentes saveurs qui nous entourent au quotidien. Vous emmener à la découverte de la nature, de sa richesse, de ses saveurs, de sa diversité, le tout dans votre assiette, au rythme des 4 saisons !
Les plantes cueillies, travaillées et transformées avec passion tout au long de l’année proviennent directement du milieu naturel, un environnement sain dans lequel la flore s’exprime en totale liberté, mais aussi de terrains privés (particulier, client, famille et collègues (ex : Jardins de la Fortune) !
Par ce site, je vous invite à vous balader et découvrir mes différentes cueillettes et produits que je réalise à partir de notre belle nature !
Au plaisir de vous rencontrer..
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du printemps à l'hiver, de la cueillette à la transformation, des nouvelles recettes jusqu'à votre assiette !